Viña Koyle

La bodega

Koyle nació en 2006, cuando Alfonso Undurraga Mackenna compró el fundo Los Lingues, a los pies de la cordillera de los Andes en el Alto Colchagua, y comenzó a plantar viñas en sus laderas pedregosas junto a su hijo Cristóbal. La familia viene de una larga tradición: es la misma que fundó Viña Undurraga en el siglo XIX, y con Koyle la sexta generación siguió haciendo vino con otro nombre, tomado de una flor nativa de color púrpura que crece junto a los viñedos. Hoy la viña está en manos de la nueva generación de la familia: Alfonso es el director, Cristóbal el director técnico y enólogo, Rebeca lleva las finanzas y Max impulsa el área comercial. Cristóbal fue destacado por la revista Decanter en 2018 entre los enólogos jóvenes que están renovando el vino de la región.

La finca Los Lingues tiene un clima mediterráneo de precordillera, refrescado por los vientos que bajan de la montaña, y se ordena en tres terrazas de suelos arcillosos con rocas basálticas de origen volcánico: la más baja es la más arcillosa y fértil, y en la más alta la roca madre aparece a 20 o 50 centímetros de profundidad; las parcelas de los vinos de alta gama están entre 400 y 500 metros de altura. En 2009 el campo inició su transición a la agricultura biodinámica y hoy cuenta con los sellos Demeter, Ecocert (orgánico), vegano y Non GMO; la uva se cosecha a mano y fermenta con levaduras nativas. De las terrazas medias y altas salen el Royale y los vinos de parcela Cerro Basalto (un Carménère con Cabernet Franc, una Garnacha y una mezcla mediterránea de Monastrell, Garnacha, Cariñena y Syrah), además de Auma, el ícono de la casa, un ensamblaje de seis variedades bordelesas cuyo nombre viene de las iniciales de Alfonso Undurraga Mackenna. Completan la oferta la línea Gran Reserva Orgánico, con Carménère, Cabernet Sauvignon y Syrah, y los Sauvignon Blanc de la línea Costa, de un viñedo en Paredones a pocos kilómetros del mar. Los Lingues es Denominación de Origen desde 2018.

Las visitas se reservan con anticipación por correo (turismo@koyle.cl) o con el formulario de contacto del sitio. El recorrido que la viña ha ofrecido en Los Lingues parte con una caminata guiada de unos 45 minutos y dificultad media entre las parras, donde se explica el manejo biodinámico con la cordillera de fondo, y termina con una degustación acompañada de tabla de quesos, en tres versiones: cuatro vinos, cinco vinos o una degustación maridada de cinco tiempos. Conviene llevar calzado cómodo. Koyle tiene además una bodega en el sector de Angostura, al norte de San Fernando y a unos 10 km del viñedo, así que al reservar hay que confirmar dónde comienza la visita. No hay restaurante ni alojamiento; los almuerzos para grupos se coordinan directamente con la viña.