Viña Jardúa

A vinícola

A Viña Jardúa fica no setor El Álamo, no quilômetro 8 da estrada para Huape, a cerca de dez minutos de Chillán, segundo a própria vinícola. Apresenta-se como uma vinícola boutique que elabora seus vinhos e que se dedica também ao enoturismo e à gastronomia; seu gerente e contato é Carlos Jardúa. Não divulga ano de fundação nem área plantada. Suas fotos e a imagem de satélite mostram um trecho de vinhedo junto ao jardim e ao salão, de modo que as fileiras ficam a poucos passos das mesas.

Seus vinhos levam o nome Reinicio e um rótulo com uma videira retorcida. Em suas publicações aparecem um Tempranillo 2022 e uma Garnacha 2020, esta última com a menção D.O. Valle del Itata e engarrafada na origem; são uvas que fogem do País, do Cinsault e do Moscatel que dão fama ao vale. A vinícola fala de vinhos de autor e de elaboração própria, e na vindima (colheita) de março de 2026 abriu ao público a colheita e o esmagamento das uvas. Não aparecem nas lojas especializadas que consultamos, então hoje são conhecidos sobretudo à mesa da vinícola, onde são servidos como vinho da casa; o Enoturismo Chile registra ainda uma loja.

A visita gira em torno da Sala Reinicio, um salão cercado de jardins e vinhedos onde se servem churrascos, carnes no espeto, cardápio de cozinha e bar, e onde se celebram casamentos, aniversários e eventos corporativos. Até sua reforma de 2026 abria aos domingos a partir das 13h com reserva, com atividades para crianças como uma minivindima, e anunciou sua reabertura para sábado, 7 de novembro de 2026, com o Entre Copas y Brasas, um encontro de seis vinícolas do Itata. A ficha do Enoturismo Chile indica ainda que atende todos os dias com reserva antecipada e que oferece caminhadas guiadas pela vinha e jantares harmonizados; as publicações recentes não as mencionam, então vale perguntar pelo WhatsApp antes de ir.