Viña Jardúa

La bodega

Viña Jardúa está en el sector El Álamo, en el kilómetro 8 del camino a Huape, a unos diez minutos de Chillán según la propia viña. Se presenta como una viña boutique que elabora sus vinos y que se dedica también al enoturismo y la gastronomía; su gerente y contacto es Carlos Jardúa. No publica año de fundación ni superficie plantada. Sus fotos y la imagen satelital muestran un paño de viñedo junto al jardín y la sala, de modo que las hileras quedan a pocos pasos de las mesas.

Sus vinos llevan el nombre Reinicio y una etiqueta con una parra retorcida. En sus publicaciones aparecen un Tempranillo 2022 y una Garnacha 2020, esta última con la mención D.O. Valle del Itata y embotellado en origen; son cepas que se apartan del País, el Cinsault y el Moscatel que dan fama al valle. La viña habla de vinos de autor y de elaboración propia, y en la vendimia de marzo de 2026 abrió al público la cosecha y la molienda. No aparecen en las tiendas especializadas que revisamos, así que hoy se conocen sobre todo en la mesa de la viña, donde se sirven como vino de la casa; Enoturismo Chile registra además una sala de venta.

La visita gira en torno a Sala Reinicio, un salón rodeado de jardines y viñedos donde se sirven parrilladas, carnes a la espada, carta de cocina y bar, y donde se celebran matrimonios, cumpleaños y eventos de empresa. Hasta su remodelación de 2026 abría los domingos desde las 13:00 con reserva, con panoramas para niños como una mini vendimia, y anunció su reapertura para el sábado 7 de noviembre de 2026 con Entre Copas y Brasas, un encuentro de seis viñas del Itata. La ficha de Enoturismo Chile indica además que atiende todos los días con reserva previa y que ofrece caminatas guiadas por la viña y cenas maridaje; sus publicaciones recientes no las mencionan, así que conviene preguntar por WhatsApp antes de ir.