Caviahue Wines

A vinícola

Caviahue Wines é uma vinícola de jardim no setor de Carampangue, em Talagante, dentro do Vale do Maipo, e é também a casa de seus donos, Guy Hooper e María José Herreros. No outono de 2007 eles plantaram 626 videiras no jardim que têm em frente à casa, uma construção branca com telhado de telhas, e cuidam delas junto com os quatro filhos. A ideia, desde o começo, foi compartilhar o vinho e a cozinha com amigos e família. Eles mesmos escrevem que provavelmente são a menor vinícola do país. Participam do MaipOrigen, a comunidade de nove vinícolas familiares do Maipo nascida em 2020, que organiza feiras de vinho no restaurante Munich, em Malloco.

Fazem dois vinhos, Hoops e Vecino, em quantidades muito limitadas e de forma artesanal. Da safra 2025, engarrafada em julho de 2026, saíram 513 garrafas e 36 magnums de Hoops e 584 garrafas de Vecino; os magnums são numerados. O rótulo do Hoops retrata a família em caricatura, com uma Vespa vermelha e os cachorros da casa, e traz a legenda “vino de jardín” (vinho de jardim). A vinícola não divulga online a composição de uvas de seus vinhos e não tem loja na internet: o vinho é pedido diretamente à família, pelo Instagram ou por telefone, e também pode ser comprado nas feiras de que participa. Em seu estande na feira MaipOrigen de junho de 2026, o cartaz marcava CLP 30.000 a garrafa.

Segundo o Enoturismo Chile, a família recebe com 72 horas de antecedência: todos os fins de semana do ano, exceto feriados, e de setembro a março também de segunda a sexta depois das 18h30. Lista visitas pelo vinhedo e pela cantina, com ou sem degustação, em espanhol e inglês, e almoços para grupos, sem programa nem preços publicados, de modo que convém combinar os detalhes com Guy Hooper (+56 9 7135 5934, chilehoops@gmail.com). No Instagram se vê que a casa continua recebendo gente: em agosto de 2026 contaram uma visita com degustação e almoço entre a adega, o jardim e a cozinha, e em 5 de setembro celebraram o Día del Vino (Dia do Vinho) com um dia de portas abertas, com ingresso de CLP 7.000 por pessoa.