Alchemy Wines

A vinícola

A Alchemy nasceu do encontro de dois enólogos. Alphonse Derose, viticultor californiano da família DeRose (Cienega Valley), começou a elaborar vinhos em Colchagua em 2002 para exportá-los diretamente aos Estados Unidos. Em 2009 o chileno Eduardo Camerati viajou à Califórnia para fazer sua primeira vindima (colheita) com ele e, no ano seguinte, os dois decidiram erguer um projeto próprio no vale de Almahue, que com o tempo se transformou na Alchemy Wines. Hoje a vinícola é associada ao Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI, o movimento dos produtores independentes) e recebe visitantes em sua vinícola e vinhedo de Santa Ana, um setor de Peralillo próximo à costa onde convivem várias vinícolas pequenas e que organiza a cada outono as jornadas de Portas Abertas da Ruta Santa Ana de Vinos.

A produção é pequena e manual: a uva é colhida e desengaçada à mão, fermenta com leveduras nativas, é prensada com suavidade e passa por gravidade para barricas de carvalho francês ou ovos de concreto; vários vinhos são engarrafados sem filtragem. A linha Alchemy, com denominação Valle del Cachapoal, reúne Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Syrah-Garnacha, Malbec e o Grand Cuvée (corte de Carménère, Malbec e Syrah com 18 meses de barrica), em lotes de cerca de 7.000 garrafas. Parróne é a linha mais acessível, com tintos de Colchagua (Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Malbec e Cabernet-Syrah), e Angelina agrupa os vinhos envelhecidos em ovos de concreto: White Angel (Sauvignon Blanc) e Chardonnay de Casablanca, mais os tintos Black Angel e Carménère. O Carménère e o Grand Cuvée receberam pontuações de James Suckling, Descorchados, Tim Atkin MW e medalhas no Catad'Or; a casa também produz o Blues, um coquetel espumante de mirtilos patagônicos.

A visita é reservada por telefone ou e-mail e é oferecida todos os dias entre 11h e 16h. O tour guiado pela vinícola e pelo vinhedo, em espanhol ou inglês, dura cerca de duas horas, conta a história do lugar e termina com uma degustação de quatro vinhos; pode ser completado com um almoço harmonizado de três etapas pensado para acompanhar os rótulos da casa, e há loja no local. Os entardeceres sobre os morros de Santa Ana fazem parte do atrativo. Para ficar, a vinícola oferece um hotel boutique no vale de Almahue, entre Colchagua e Cachapoal, com capacidade para seis pessoas e estadias que incluem o tour pela vinícola.