Alchemy Wines

La bodega

Alchemy nació de un encuentro entre dos enólogos. Alphonse Derose, viñatero californiano de la familia DeRose (Cienega Valley), empezó a elaborar vinos en Colchagua en 2002 para exportarlos directamente a Estados Unidos. En 2009 el chileno Eduardo Camerati viajó a California a hacer su primera vendimia con él y, al año siguiente, ambos decidieron levantar un proyecto propio en el valle de Almahue, que con el tiempo se convirtió en Alchemy Wines. Hoy la viña es socia del Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI) y recibe visitantes en su bodega y viñedo de Santa Ana, un sector de Peralillo cercano a la costa donde conviven varias viñas pequeñas y que organiza cada otoño las jornadas de Puertas Abiertas de la Ruta Santa Ana de Vinos.

La producción es pequeña y manual: la uva se cosecha y se desgrana a mano, fermenta con levaduras nativas, se prensa con suavidad y pasa por gravedad a barricas de roble francés o a huevos de concreto; varios vinos se embotellan sin filtrar. La línea Alchemy, con denominación Valle del Cachapoal, reúne Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Syrah-Garnacha, Malbec y el Grand Cuvée (ensamblaje de Carménère, Malbec y Syrah con 18 meses de barrica), en partidas de unas 7.000 botellas. Parróne es la línea más accesible, con tintos de Colchagua (Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha, Malbec y Cabernet-Syrah), y Angelina agrupa los vinos criados en huevos de concreto: White Angel (Sauvignon Blanc) y Chardonnay de Casablanca, más los tintos Black Angel y Carménère. El Carménère y el Grand Cuvée han recibido puntajes de James Suckling, Descorchados, Tim Atkin MW y medallas en Catad'Or; la casa también produce Blues, un cóctel espumoso de arándanos patagónicos.

La visita se reserva por teléfono o correo y se ofrece todos los días entre las 11:00 y las 16:00 horas. El recorrido guiado por la bodega y el viñedo, en español o inglés, dura unas dos horas, cuenta la historia del lugar y termina con una degustación de cuatro vinos; puede completarse con un almuerzo de maridaje de tres tiempos pensado para acompañar las etiquetas de la casa, y hay sala de venta en el lugar. Los atardeceres sobre los cerros de Santa Ana son parte del atractivo. Para quedarse, la viña ofrece un hotel boutique en el valle de Almahue, entre Colchagua y Cachapoal, con capacidad para seis personas y estadías que incluyen el tour por la bodega.