Viña Trapi del Bueno (Viña Trapi)

A vinícola

Trapi del Bueno é o projeto de dois sócios: o viticultor Luis Alberto Moller, nascido no sul do Chile, e o enólogo Rodrigo Romero, que trabalhou na Borgonha com os domaines Pierre Bourée, Patrick Piuze e Jean-Marc Brocard. Depois de dez anos procurando uma terra no sul para fazer vinhos frescos e frutados, em 2010 plantaram o vinhedo no município de La Unión, na Região de Los Ríos, a cerca de 900 quilômetros de Santiago. O nome junta duas referências do lugar: Trapi, que em mapudungun significa pimenta (ají) e é o nome do morro onde crescem as videiras, e o rio Bueno, que corre a uns cinco quilômetros.

O vinhedo ocupa o sopé oeste da Cordilheira da Costa, a cerca de 40 metros de altitude e 35 quilômetros do mar, na latitude 40° 17' sul. Os morros vizinhos, que sobem até perto de mil metros, barram boa parte das chuvas do Pacífico, e o frio vem da latitude mais do que da neblina costeira. As fileiras seguem as curvas de uma encosta com 25% de declividade voltada para noroeste, norte e nordeste, sobre solos de cinzas vulcânicas antigas, argilosos e com pedras ricas em ferro. Ali crescem Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Pinot Noir, colhidos à mão por vizinhos da comunidade próxima. A cantina (o espaço de vinificação) trabalha com mínima intervenção e leveduras nativas: a linha Savage, amadurecida em aço, busca a fruta direta do Pinot Noir e do Chardonnay; a Hand-Made seleciona cachos e bagos à mão e passa por barricas francesas uma parte do Sauvignon Blanc e a totalidade do Chardonnay e do Pinot Noir, três vinhos engarrafados sem filtrar; Aliado é um Riesling natural, e o Brut Nature é um espumante de método tradicional que passa três anos sobre as borras.

A vinícola não divulga visitas nem degustações, e a propriedade fica em uma área rural de morros e florestas a oeste de La Unión. A forma mais direta de experimentar os vinhos é a loja virtual de trapi.cl, que entrega para todo o Chile com compra mínima de seis garrafas, a partir de CLP 12.990 o Pinot Noir Savage. Seu localizador de lojas os aponta ainda na Bocanáriz, em Santiago; na CK Vinos & Gourmet e na Vinos y Amigos, em Osorno e Puerto Montt; no Hotel Cumbres de Puerto Varas e no restaurante Ephedra, em San Pedro de Atacama. A Trapi del Bueno integra o MOVI, o Movimento de Viticultores Independentes (Movimiento de Viñateros Independientes), que reúne seus sócios em feiras em Santiago. Para qualquer consulta, a vinícola atende em contacto@trapi.cl e no +56 9 9279 7873.