Viña Lechagua

A vinícola

A Viña Lechagua nasce dentro do Fundo Lechagua, uma fazenda nos arredores de Ancud que a família Fogliatti tem desde 1985. A ideia surgiu no fim dos anos noventa, quando Juan Ignacio Fogliatti, então estudante de Agronomia na Universidad Católica, fez um estudo agroclimático da propriedade e encontrou em uma encosta voltada para o norte, a passos do mar, condições parecidas com as da costa da zona central. Em 2006 plantou 2.000 videiras de doze variedades, o primeiro jardim varietal do arquipélago. Depois de anos de tentativa e erro, o projeto foi retomado em 2016, e entre 2020 e 2021 foi plantado o vinhedo atual. Em abril de 2024 o SAG visitou a vinícola para avaliar a Denominação de Origem Chiloé, declarada em 2025 e da qual a Lechagua foi impulsionadora.

O vinhedo ocupa cerca de um hectare em alta densidade, com mais de 6.000 plantas conduzidas em taça e sem arames, à maneira do Itata, para que o vento as ventile e o sol chegue por todos os lados. O clima é temperado e úmido, com a influência constante do golfo de Quetalmahue, e os solos são franco-arenosos, com rocha de ardósia. Cultivam-se Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Gewürztraminer. A primeira safra engarrafada foi a de 2023, com um Riesling e um Sauvignon Blanc; do Riesling 2025, seco, com 8,5% de álcool e acidez muito marcada, saíram apenas umas 20 garrafas. A vinícola divide a encosta com bosque sempre-verde e fauna nativa: suas flores são refúgio do mangangá Bombus dahlbomii, em perigo de extinção, e entre as fileiras pastam porcos chilotes. Com uma produção tão pequena, os vinhos não têm loja nem distribuição publicadas.

A Lechagua não busca turismo de massa: recebe com reserva enólogos, sommeliers, profissionais do vinho e viajantes curiosos, em visitas privadas e de grupos pequenos. Segundo a vinícola, a sessão pode incluir um passeio de cerca de duas horas pela encosta, uma degustação vertical de seus brancos, ostras de borda negra do golfo de Quetalmahue, cozinha chilota e uma caminhada pelo bosque da fazenda; de junho a setembro oferece ainda uma experiência de inverno. Não publica preços nem horários, e as visitas são pedidas por e-mail. A fazenda fica a uns 5 km do centro de Ancud pela rota W-200.