Viña Trapi del Bueno (Viña Trapi)

La bodega

Trapi del Bueno es el proyecto de dos socios: el viticultor Luis Alberto Moller, nacido en el sur de Chile, y el enólogo Rodrigo Romero, que trabajó en Borgoña con los domaines Pierre Bourée, Patrick Piuze y Jean-Marc Brocard. Después de diez años buscando un campo en el sur para hacer vinos frescos y frutales, en 2010 plantaron su viñedo en la comuna de La Unión, en la Región de Los Ríos, a unos 900 kilómetros de Santiago. El nombre junta dos referencias del lugar: Trapi, que en mapudungun significa ají y es el nombre del cerro donde crecen las parras, y el río Bueno, que corre a unos cinco kilómetros.

El viñedo ocupa el pie oeste de la cordillera de la Costa, a unos 40 metros de altura y 35 kilómetros del mar, en la latitud 40° 17' sur. Los cerros vecinos, que suben hasta cerca de mil metros, frenan buena parte de las lluvias del Pacífico, y el frío viene de la latitud más que de la niebla costera. Las hileras siguen las curvas de una ladera con 25 % de pendiente que mira al noroeste, al norte y al noreste, sobre suelos de cenizas volcánicas antiguas, arcillosos y con piedras ricas en hierro. Allí crecen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling y Pinot Noir, que cosechan a mano vecinos de la comunidad cercana. La bodega trabaja con mínima intervención y levaduras nativas: la línea Savage, criada en acero, busca la fruta directa del Pinot Noir y del Chardonnay; Hand-Made selecciona racimos y bayas a mano y pasa por barricas francesas una parte del Sauvignon Blanc y la totalidad del Chardonnay y del Pinot Noir, tres vinos que se embotellan sin filtrar; Aliado es un Riesling natural, y el Brut Nature es un espumante de método tradicional que pasa tres años sobre sus lías.

La viña no publica visitas ni degustaciones, y el campo está en un sector rural de cerros y bosques al oeste de La Unión. La forma más directa de probar sus vinos es la tienda en línea de trapi.cl, que despacha a todo Chile con una compra mínima de seis botellas, desde 12.990 pesos el Pinot Noir Savage. Su buscador de tiendas los ubica además en Bocanáriz, en Santiago; en CK Vinos & Gourmet y Vinos y Amigos, en Osorno y Puerto Montt; en el Hotel Cumbres de Puerto Varas y en el restaurante Ephedra de San Pedro de Atacama. Trapi del Bueno integra MOVI, el Movimiento de Viñateros Independientes, que reúne a sus socios en ferias en Santiago. Para cualquier consulta, la viña atiende en contacto@trapi.cl y en el +56 9 9279 7873.