Teillery

A vinícola

A Teillery é um projeto familiar de Isla de Maipo que começou em 1997, quando o enólogo José Teillery, formado na Universidad de Chile e com pós-graduação em Bordeaux, decidiu cultivar suas videiras sem fertilizantes nem pesticidas químicos. Escolheu Los Guindos, uma localidade do Vale do Maipo, pelos solos, pela irrigação que podia usar e porque ficava relativamente isolada de outras plantações, o que reduzia o risco de contaminação. Hoje quem está à frente é sua filha, Solange Teillery. Um cadastro empresarial publicado no ConnectAmericas data a companhia em 1986; a vinícola e o Enoturismo Chile contam sua história a partir de 1997.

O site da vinícola, que hoje está fora do ar e se conserva em cópias de arquivo de janeiro de 2022, declarava 85 hectares de uvas tintas (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Carménère e Cabernet Franc), com certificação orgânica da IMO/Ecocert e, desde 2012, de comércio justo Fair for Life; a validade atual desses selos ainda precisa ser confirmada. Na época trabalhava duas linhas de vinhedos próprios: vinhos de uvas orgânicas com sulfitos adicionados, como o Select Terroir Merlot e os Reserva e Gran Reserva de Cabernet Sauvignon e de corte, e vinhos sem sulfitos adicionados, de Cabernet Sauvignon, Merlot e rosé. O Cabernet Sauvignon Gran Reserva passava 18 meses em barricas de carvalho francês; o da linha sem sulfitos, seis meses em aço inoxidável. A vinícola se apresenta como autora do primeiro vinho chileno de uvas orgânicas sem sulfitos adicionados. Grande parte da produção tem ido para a exportação, e por isso é um rótulo pouco conhecido no Chile.

A vinícola, de arquitetura colonial com corredores em arcos e tinajas (grandes ânforas de barro), fica na Armijo 815, no meio de um parque de cerca de 40.000 metros quadrados, e seu salão é oferecido para casamentos e eventos corporativos; a mesma casa tem outro espaço de eventos, a Casa Escondida, em Malloco. O Enoturismo Chile indica tours gerais, com degustação e para grupos, em espanhol, inglês, português, italiano e francês, com 48 horas de antecedência, mas não há roteiro nem preço publicados: vale perguntar pelo +56 9 7518 2567 ou por solange@teillery.cl. Para comprar vinhos, o Google Maps mostra atendimento de segunda a sábado, das 9h30 às 18h, e clientes mencionam a loja da vinícola; não há loja online divulgada.