Teillery

La bodega

Teillery es un proyecto familiar de Isla de Maipo que partió en 1997, cuando el enólogo José Teillery, formado en la Universidad de Chile y con posgrado en Burdeos, decidió cultivar sus viñas sin fertilizantes ni pesticidas químicos. Eligió Los Guindos, una localidad del Valle del Maipo, por sus suelos, por el riego que podía usar y porque estaba relativamente aislada de otras plantaciones, lo que reducía el riesgo de contaminación. Al frente está hoy su hija, Solange Teillery. Una ficha empresarial publicada en ConnectAmericas fecha a la compañía en 1986; la viña y Enoturismo Chile cuentan su historia desde 1997.

El sitio de la viña, que hoy no está en línea y se conserva en copias de archivo de enero de 2022, declaraba 85 hectáreas de cepas tintas (Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Carménère y Cabernet Franc), con certificación orgánica de IMO/Ecocert y, desde 2012, de comercio justo Fair for Life; la vigencia actual de esos sellos está por confirmar. Entonces trabajaba dos líneas de viñedos propios: vinos de uvas orgánicas con sulfitos añadidos, como el Select Terroir Merlot y los Reserva y Gran Reserva de Cabernet Sauvignon y de ensamblaje, y vinos sin sulfitos adicionados, de Cabernet Sauvignon, Merlot y rosado. El Cabernet Sauvignon Gran Reserva pasaba 18 meses en barricas de roble francés; el de la línea sin sulfitos, seis meses en acero inoxidable. La viña se presenta como autora del primer vino chileno de uvas orgánicas sin sulfitos añadidos. Gran parte de su producción se ha destinado a la exportación, y por eso es una etiqueta poco conocida en Chile.

La bodega, de arquitectura colonial con corredores de arcos y tinajas de barro, está en Armijo 815, en medio de un parque de unos 40.000 metros cuadrados, y su salón se ofrece para matrimonios y eventos de empresa; la misma casa tiene otro local de eventos, Casa Escondida, en Malloco. Enoturismo Chile indica tours generales, con degustación y para grupos, en español, inglés, portugués, italiano y francés, con 48 horas de anticipación, pero no hay recorrido ni precio publicados: conviene preguntar al +56 9 7518 2567 o a solange@teillery.cl. Para comprar vinos, Google Maps muestra atención de lunes a sábado de 9:30 a 18:00 y clientes mencionan la sala de ventas de la bodega; no se publica tienda en línea.