Viña Polkura

A vinícola

Polkura nasceu de uma amizade de faculdade. O enólogo Sven Bruchfeld e Gonzalo Muñoz sonhavam desde o fim dos anos 1990 com um vinho chileno fiel à sua origem, e uma vindima no sul da França, com um Syrah mediterrâneo no meio do caminho, os convenceu de que essa uva deveria ser o centro do projeto. Em 2002 encontraram um morro abandonado em Marchigüe, no sequeiro interior do Vale de Colchagua e a menos de 30 quilômetros do Pacífico; com a chegada do viticultor Cristián González formou-se o trio que segue à frente, e a primeira safra saiu em 2004. O nome significa pedra amarela em mapudungun, por causa do granito amarelo que aparece nos solos do morro. A vinícola se apresenta como a primeira do Chile certificada como Empresa B (B Corp) e faz parte do MOVI, a associação de viticultores independentes.

O vinhedo soma cerca de 30 hectares, e metade é Syrah. Os 12 hectares originais do morro, cuja parte mais antiga foi plantada em 2003 em pé-franco, se completam com Malbec, Garnacha, Mourvèdre, Tempranillo e Viognier; em 2005 entraram Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, e em 2009 e 2016, cinco hectares de sequeiro, sem irrigação e conduzidos em taça. Os solos são antigos e pobres, de granito decomposto com argilas, e a brisa marinha que atravessa a Cordilheira da Costa à tarde modera o calor. A maioria dos talhões olha para o sul ou para o oeste, e dos setores mais frescos nasce o Block g+i. A linha inclui ainda Lote d, Polkura Syrah, Secano, Maniac, o Malbec, o corte GSM+T, o Sauvignon Blanc Aylin, de uvas de Leyda, e Koaj, um vinho kosher. Com seus painéis solares a vinícola produz mais energia do que consome, e destina um quinto da propriedade à conservação, onde cresce a Alstroemeria diluta, uma flor em perigo de extinção.

As visitas são reservadas online na plataforma Tourpay da vinícola, com pelo menos 24 horas de antecedência. Há degustações de 90 minutos a partir de CLP 40.000 por pessoa: uma comparação de Syrah de diferentes talhões, uma degustação entre as videiras, uma seleção dos vinhos de maior categoria e uma vertical de safras antigas. Também há uma trilha de 3 quilômetros até o morro que termina com uma taça de Syrah, um piquenique no terraço-mirante de segunda a sexta e um passeio gratuito sobre a biodiversidade da propriedade. Na primavera e no verão alguns tours incluem um passeio de caminhão entre os vinhedos. O atendimento é em espanhol e inglês, e vários tours também em português; para ir no fim de semana, confirme antes pelo WhatsApp. A vinícola não tem restaurante nem hospedagem e recomenda lugares da região.