Neyen de Apalta

A vinícola

A Neyen de Apalta ocupa o extremo leste da D.O. Apalta, o pequeno vale em forma de ferradura que se abre para o rio Tinguiririca dentro do Vale de Colchagua. Sua vinícola de adobe com telhado de telhas, erguida por volta de 1890, é considerada a mais antiga do vale, e ao lado dela crescem as videiras de Cabernet Sauvignon trazidas da França em 1889, às quais mais tarde se somou o Carménère. A propriedade atual foi formada por Raúl Rojas em 1970, e o vinho Neyen começou a ser exportado com a safra 2003. Desde 2010 a vinícola está associada à Viñedos Veramonte, e hoje as duas pertencem ao grupo espanhol González Byass, a casa jerezana do Tío Pepe. O nome vem de um relato local: as pessoas do lugar chamavam de Neyen, espírito de Apalta, a força que sentiam nesta terra.

Nas encostas altas da propriedade predominam solos de granito e materiais vulcânicos; na parte plana, os antigos terraços aluviais do Tinguiririca trazem argilas e areias com boa drenagem. Há mais de uma década o vinhedo é trabalhado de forma regenerativa, orgânica e biodinâmica, com certificações orgânicas do Chile, dos Estados Unidos e da União Europeia e o selo Demeter: a vinícola produz o próprio composto, segue o calendário biodinâmico e deixa ovelhas pastarem entre as fileiras. O vinho emblemático, Neyen Espíritu de Apalta, combina Cabernet Sauvignon e Carménère de videiras centenárias; o acompanham um Malbec de edição limitada de vinhas velhas, a linha Primus, que nasce de um parreiral em latada de Cabernet com mais de oitenta anos e das encostas, os vinhos de parcela Tesis de Primus e Ancestral, um Cabernet Sauvignon em pé-franco (sem enxertia). As fermentações são feitas com leveduras nativas em tanques abertos, e o envelhecimento, em foudres e barricas de carvalho francês.

A visita está aberta todos os dias com reserva antecipada e dura cerca de uma hora e meia. Começa na entrada da vinícola antiga, passa por um jardim de aromas onde se aprende a reconhecer os cheiros presentes nos vinhos, percorre as videiras centenárias e o parreiral de Cabernet Sauvignon e termina com uma degustação dentro da vinícola. Há três versões conforme o que se degusta: uma seleção de Primus e Neyen, duas safras de Neyen ou uma vertical de três safras. Os tours em espanhol saem pela manhã, e os em inglês ao meio-dia e à tarde; são reservados online, pelo WhatsApp ou por e-mail, com um mínimo de duas pessoas. Menores de 18 anos entram sem custo, embora não degustem, e não há restaurante na vinícola: os tours não incluem refeição.