Viña Montes

A vinícola

A Viña Montes nasceu em 1988 pelas mãos de Aurelio Montes e Douglas Murray, com a ideia de produzir no Chile vinhos de qualidade superior à que então se exportava. Seu primeiro Cabernet Sauvignon, o Montes Alpha, abriu o caminho, e em 1995 a compra da Finca de Apalta, nas encostas da Cordillera de la Costa do Vale de Colchagua, deu a base para seus vinhos mais reconhecidos: Montes Alpha M (1996), o Syrah Montes Folly (2000) e o Carmenère Purple Angel (2003). Hoje a empresa cultiva também em Marchigüe, Aconcagua Costa (Zapallar), Itata e Chiloé, é Empresa B desde 2024 e mantém uma vinícola irmã, a Kaiken, em Mendoza.

A vinícola de Apalta, inaugurada em 2004, foi projetada segundo princípios do Feng Shui e funciona por gravidade, sem bombas, para tratar a uva com suavidade. O acesso é por uma passarela de madeira sobre uma lagoa, e no interior se destaca a sala de barricas, com mais de 800 barricas de carvalho francês dispostas em semicírculo, onde soam cantos gregorianos o ano inteiro. Os tintos de Apalta (Cabernet Sauvignon, Carmenère e Syrah) são o cartão de visita, complementados por espumantes como Sparkling Angel e Lúmina.

A visita se organiza em torno de tours com degustação (Ícone, Duplo Ícone, Andes Deluxe, com vinhos da Montes e da Kaiken, e Sunset, de outubro a março), degustações de vinhos ícone e verticais de safras antigas, um trekking guiado pela trilha botânica do cerro Divisadero e experiências que combinam o percurso com um almoço no Fuegos de Apalta, o restaurante de cozinha a lenha de Francis Mallmann situado entre as videiras. O Tour Evolution foi reconhecido como Melhor Experiência Enoturística nos Premios Enoturismo Chile 2025. Há loja de vinhos e suvenires e uma casa de hóspedes colonial que se reserva pelo Airbnb. Todas as experiências exigem reserva antecipada online.