Viña Casas del Toqui

A vinícola

A Casas del Toqui foi fundada em 1994 em Alto Totihue, no município de Requínoa, dentro do Vale do Cachapoal. Quem a impulsionou foi o produtor bordalês Château Larose-Trintaudon, que se associou a uma família viticultora tradicional da região. Em 2010 foi adquirida pela família Court Rollan, de ascendência francesa e espanhola. Segundo a própria casa, Totihue significa “lugar de encontro” em mapudungun, e o nome da vinícola lembra os toquis, os líderes mapuche que resistiram à conquista espanhola.

A vinícola fica na fazenda Santa Anita, nas encostas da cordilheira. A maior parte dos vinhedos se concentra no Alto Cachapoal, sobre solos aluviais, com clima mediterrâneo e uma diferença marcante de temperatura entre o dia e a noite; a vinícola também vinifica uvas de outras zonas, como Alto Maipo, Peumo, Casablanca e Paredones. Sua gama começa nas linhas Classic e Reserva e segue com Gran Reserva e Gran Toqui, esta última com 14 meses em barrica e centrada em Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Semillón. Acima estão o Código del Toqui, um corte com 18 meses em carvalho francês, e o Leyenda del Toqui, o vinho ícone, que reúne seis uvas tintas e passa 24 meses em barrica. Sob a marca Court Rollan elabora ainda as linhas Nepos, Genus, Pater, Mater, Filius e Avus, e um espumante de Chardonnay. No campo irriga por gotejamento, reutiliza na irrigação suas águas residuais tratadas, gera energia com painéis solares desde 2020 e controla o mato de inverno com um rebanho de ovelhas.

A vinícola abriu suas portas a grupos pequenos em abril de 2026, com um máximo de 15 pessoas. Há três experiências com reserva: a Pater percorre os talhões e a vinícola e termina com uma degustação de quatro vinhos guiada pelo enólogo; a Toqui acrescenta um almoço campestre na varanda do casarão, e a Leyenda soma o traslado privado de ida e volta a Santiago. Não há preços, dias nem horários publicados: no formulário da página Visítanos (visite-nos) se escolhe a experiência, o número de pessoas e a data desejada, e a vinícola responde para combinar. Os vinhos são vendidos na loja da vinícola, que segundo a casa fica aberta ao fim das visitas, e na loja online, que vende sobretudo caixas de seis garrafas. Não há restaurante aberto ao público nem hospedagem divulgados.