Viña La Torina

A vinícola

A Viña La Torina fica na localidade de mesmo nome, no município de Pichidegua, ao pé dos cerros do Vale do Cachapoal. Sua história começa em 1992, quando Gonzalo Sánchez Rivas comprou o vinhedo e o integrou ao Fundo Santa Carmen de La Torina; com a consultoria do enólogo Ricardo Vial Cox, levou-o à plena produção. Em 2000 decidiu elaborar vinho próprio com essa uva e construiu uma vinícola para fazer ali a vinificação e o amadurecimento, e em 2001 saiu a primeira produção com o nome da vinícola, uma homenagem à família que foi dona original destas terras, descendente de Mateo de Toro y Zambrano.

O vinhedo tem 6,5 hectares, 3,5 de Carménère e 3 de Cabernet Sauvignon, e a vinícola se define como boutique e de produção limitada, com trabalho em escala humana da videira ao engarrafamento. Sua loja online oferece quatro vinhos: o Pedro Urdemales, um Cabernet Sauvignon da linha Reserva Especial; um Ensamblaje (corte) de Carménère e Cabernet Sauvignon em partes iguais, e dois Gran Reserva de edição limitada, de Carménère e de Cabernet Franc. O Gran Reserva Carménère e o Ensamblaje amadurecem 12 meses em barrica. Em outubro de 2026 a vinícola apresentou um rótulo novo, o vinho doce Late Harvest 2022. O concurso Catad'Or deu medalha de ouro a vários de seus rótulos entre 2022 e 2025. A loja online vende em estojos de duas garrafas, a partir de CLP 16.000 o estojo.

As visitas guiadas saem aos sábados, às 10h, e são reservadas pelo WhatsApp. O Tour Pedro Urdemales (CLP 20.000 por pessoa) percorre o vinhedo de Carménère e a vinícola, explica a elaboração, mostra os vinhos em diferentes etapas de amadurecimento e termina com uma taça na loja. O Tour Gran Reserve Carmenere (CLP 40.000) começa com um café, faz um percurso parecido com degustação e termina com um almoço caseiro na cafeteria. O site oferece ainda uma degustação guiada, sem preço nem horário publicados, que se agenda pelo mesmo WhatsApp. A loja abre de segunda a sábado, das 9h às 19h, e aos domingos, das 12h às 19h, e ao lado dela funciona a Cafetería La Torina. Dá para pagar com cartão ou transferência. Em 2026 a vinícola também organizou noites de música ao vivo com tributos a Freddie Mercury e Olivia Newton-John, anunciadas no seu Instagram.