Atypical Wines

A vinícola

A Atypical não é uma vinícola com campo e instalações próprias aonde se possa chegar, mas o projeto pessoal de Patricia Rodríguez Jaure, engenheira agrônoma pela Universidad de Talca e enóloga com 28 anos de ofício na indústria do vinho. Ela o fundou em 2021, segundo o site, e hoje o combina com a consultoria enológica a outros produtores do Maule e com seus cargos de diretora na Ruta del Vino del Valle del Maule e na Enólogos de Chile (ANIAE). Ela mesma diz sem rodeios: não tem vinhedo nem vinícola próprios. Compra uva de pequenos produtores do vale, com quem trabalha desde o vinhedo, e vinifica no IIVO, um centro que oferece infraestrutura e laboratório a projetos pequenos, em Marchigüe, Vale de Colchagua.

Seus vinhos saem em lotes de 600 a 1.000 garrafas, fermentados em ânforas e tinajas (potes de barro), com pouca ou nenhuma madeira. Bicho Raro, seu primeiro vinho, é um Carignan de Melozal; Sueños Salvajes, um País de vinhedo antigo conduzido em taça, também de Melozal, feito em tinajas de barro; Petit Élan, um Petit Verdot de uma parcela de 0,2 hectare em Unihue, no Vale do Claro, criado em ânforas de cocciopesto; Buena Racha, uma mistura de Cabernet Franc, Malbec, Syrah e Petit Verdot, também de Unihue; e Lucky Man, um Cinsault que a loja situa em Guarilihue, no Vale do Itata, embora o IIVO o apresente como do Maule. Em 2026 anunciou ainda o Salt Air, um Sauvignon Blanc que ainda não aparece na loja. Vários rótulos nascem do trabalho com o artista Stanley Al Límite, que intervém em obras clássicas com colagem digital.

A Atypical não recebe visitas: a Ruta del Vino del Maule a lista sem turismo, com experiências privadas de formato e local a confirmar, e não há programa divulgado. Os vinhos são vendidos na loja do site, de CLP 6.000 a CLP 12.000 a garrafa; só oferece pagamento na entrega e não divulga custos nem áreas de envio, então é melhor escrever antes para info@atypicalvinos.cl ou pelo Instagram. Também foi possível prová-los e comprá-los em seu estande de feira, atendido pela própria enóloga: em 2025 esteve no Boulevard del Vino de Talca e no Cultura y Vino, na Plaza de Armas de San Javier.