Viñamar (Casa Viñamar)

La bodega

Viñamar nació en 2002 en el Valle de Casablanca como un proyecto dedicado a los espumantes: ese año se constituyó la sociedad Viña del Mar de Casablanca, filial de Viña Tarapacá, y salieron al mercado sus primeros vinos. Con la fusión de Viña San Pedro y Viña Tarapacá, en 2008, pasó a formar parte de VSPT Wine Group, el grupo controlado por CCU al que también pertenecen San Pedro, Tarapacá y Leyda. Su sede es una gran casona blanca de inspiración marroquí, con arcos, balcones de balaustres y un largo espejo de agua, levantada junto a la Ruta 68 entre viñedos y los cerros de la Cordillera de la Costa. En 2019 el grupo la abrió como centro enoturístico con el nombre de Casa Valle Viñamar, que ese año ganó el premio internacional Best of Wine Tourism en prácticas de turismo sustentable; hoy se presenta como Casa Viñamar.

Alrededor de la casa la viña trabaja 61 hectáreas propias, a las que se suman 26 arrendadas en el sector de Loyola, en un valle fresco por la cercanía del mar. Su portafolio reúne una docena de espumantes, del Brut, el Extra Brut y el Rosé al Brut Unique, el Moscato, el Ice Sweet y la línea Zero sin alcohol, elaborados sobre todo con Chardonnay y Pinot Noir de Casablanca y Leyda; la mayoría hace su segunda fermentación en estanques presurizados (método Charmat). El ícono es el Método Tradicional Extra Brut, con 52% de Pinot Noir y 48% de Chardonnay, que reposa 30 meses sobre sus lías en botella antes del degüelle; en Descorchados 2021 obtuvo 93 puntos y fue elegido espumante revelación, y el Extra Brut fue nombrado mejor espumante Charmat.

La casa abre todos los días, de 10:00 a 17:30 en invierno y hasta las 18:30 en verano. Las visitas se compran por adelantado en VSPT Tours & Events: el tour Ultra Premium recorre el viñedo y la cava subterránea y termina con tres espumantes; Discover Viñamar suma cinco y compara Casablanca con Leyda; Premium Wines agrega tintos de Tarapacá con quesos y charcutería. También hay una cata a ciegas por equipos, un taller para armar la propia mezcla y llevarse la botella, un recorrido en scooter eléctrico por los viñedos y un picnic para dos en los jardines. Los menores de edad no participan en las degustaciones. La tienda, de 250 metros cuadrados, vende todo el portafolio junto a vinos del grupo y productos de la comunidad de Casablanca, y el restaurante Macerado sirve menús de degustación de cocina chilena de origen maridados con vinos del grupo. La casa recibe además matrimonios y eventos de empresa.