Viña Indómita

La bodega

Viña Indómita está en el kilómetro 64 de la Ruta 68, en el extremo oriente del Valle de Casablanca, a medio camino entre Santiago y Valparaíso. Su casona blanca de arcos y torreón, en lo alto de un cerro cubierto de viñas y con el letrero de la viña en la ladera, es una de las siluetas más reconocibles de la carretera. Es una viña joven: sus parras de Casablanca se plantaron en 2002 y 2006. Ese último año la compró el grupo Bethia, de la familia Heller Solari, que después sumó las viñas Santa Alicia, en Pirque, y Porta y Agustinos. En 2017 la vitivinícola china Changyu adquirió la mayoría de ese grupo, que hoy funciona como Indómita Wine Company Chile y exporta a más de cuarenta países. Su vino ícono, Zardoz, lleva el nombre de un caballo que perteneció a la familia propietaria.

La viña declara unas 100 hectáreas de viñedo. En Casablanca, a 18 km del Pacífico, el clima fresco con gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y los suelos arcillosos dan los blancos y el Pinot Noir de la casa: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, el rosado Musette de estilo provenzal, los espumantes Brut y Grand Cuvée (Chardonnay y Pinot Noir) y un Late Harvest de Gewürztraminer y Sauvignon Blanc. Los tintos vienen de otros valles: Cabernet Sauvignon y Carménère de Maipo Costa, en el campo de Longovilo, para las líneas Gran Reserva y Duette; Cabernet Sauvignon del Alto Maipo para Zardoz, y un Carignan del Maule. La bodega, con capacidad para 27 millones de litros, guarda las barricas en una sala abovedada excavada dentro del cerro. En 2026 el Duette Cabernet Sauvignon-Carménère 2024 obtuvo medalla de oro y trofeo en el International Wine & Spirit Competition, y en 2025 Mundus Vini la nombró mejor productor de Chile.

Por ahora no hay visitas guiadas: la viña suspendió los tours, las degustaciones y el restaurante para remodelar sus instalaciones, con una reapertura que anunció para mayo o junio de 2026 y que, a noviembre, no ha confirmado. Lo que sigue abierto es la tienda de la casona, de lunes a viernes desde las 10:00 (hasta las 17:30 según la tienda en línea; los lunes Google indica cierre a las 16:30), cerrada fines de semana y festivos. La tienda en línea de la viña despacha a todo Chile, con envío gratis a Santiago, Valparaíso y Viña del Mar, y vende por caja de seis botellas; también se puede comprar por WhatsApp o teléfono al +56 9 9225 3273. Antes de ir conviene escribir a tiendaonline@indomita.cl para confirmar horarios y si ya se ofrecen degustaciones.