Viña Los Quiscos

La bodega

Viña Los Quiscos nació en 2005 de la mano de Ximena Arias y del enólogo Juan Carlos Faúndez, con la producción orgánica como punto de partida. Está en El Escorial, en la comuna de Paine, en la parte del Valle del Maipo que ellos llaman Maipo Alto, con la precordillera enfrente; las cepas de su vino principal crecen a unos 490 metros de altura, sobre suelos aluviales. La empresa detrás de la marca es Abtao, nombre que firma su logo, y además de embotellar para Chile exporta vino a granel.

Su vino más propio es Los Quiscos, lanzado en 2010: un ensamblaje de nueve cepas (Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah, Malbec, Petit Verdot, Cariñena, Garnacha, Mourvèdre y Petite Sirah), con 60% del vino 13 meses en barricas francesas y luego un año en botella. En 2017 sumó Trancoyán, un País del Valle del Itata que viene de parras de secano con más de 150 años, en la Cordillera de la Costa. Las líneas Red, La Luz Blu y La Luz Black completan la carta con Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah y Chardonnay, en buena parte del Maipo. Según su sitio, actualizado por última vez en 2024, la empresa obtiene uva de valles que van del Aconcagua al Malleco, elabora en cinco bodegas arrendadas del Maipo, Casablanca, Curicó e Itata, hace vinos orgánicos y también convencionales, y cuenta con certificaciones orgánicas para Estados Unidos, la Unión Europea, Japón, China y Chile.

La visita se coordina con anticipación, por mensaje directo en Instagram, WhatsApp o correo. Es un recorrido guiado a pie entre las parras, donde se explica el carácter de las uvas y el manejo orgánico, y termina con una degustación acompañada de una tabla de quesos y charcutería. Quien quiera alargar la jornada puede quedarse a almorzar comida casera con productos locales, con opciones veganas. No se publican precios ni una tienda en línea: para comprar sus vinos, lo directo es preguntar a la viña, que tiene sala de venta según Enoturismo Chile, o buscarlos en las ferias de vino de Santiago, donde suele instalar su puesto.