Vino La Joda

La bodega

Vino La Joda es el proyecto de Daniela Meruvia y Jorge Carrancá, una pareja de enólogos que se conoció trabajando en viñas del Valle de Colchagua. En 2016 tomaron un campo en el Cajón de San Francisco, un valle angosto de la comuna de San Esteban, en la provincia de Los Andes, metido en plena cordillera, y ahí empezaron a hacer vino a pequeña escala. La raíz boliviana de Daniela se nota en la casa: su primer vino se llama Ajayu, palabra aimara que habla de alma y energía, y las etiquetas que dibuja el ilustrador Pablo del Cielo toman colores y personajes del carnaval andino. En 2026 el proyecto cumple diez años y sus botellas ya viajan a Francia, Estados Unidos y Canadá.

Su manera de trabajar es de mínima intervención: en la parra solo usan azufre, en bodega apenas pequeñas dosis de sulfuroso, la cosecha es a mano y los vinos salen sin filtrar, con sus borras, algo que la viña repite como lema. Además del campo propio, compran uva a pequeños productores del Valle de Aconcagua a los que asesoran, todos dentro de un radio de unos 20 kilómetros. Entre los tintos están Ajayu, un Carménère con un año de barrica cuya cosecha 2021 ganó medalla de oro en el concurso Catad'Or 2023, y El Franc, un Cabernet Franc fresco; de la misma cepa sale LA La, un rosado de edición limitada. La línea más festiva es Mejor Ser Que Parecer, espumantes naturales o pet-nat hechos por método ancestral, de Moscatel Rosada (también oro en Catad'Or 2023) y de Merlot. Todo se vende en su tienda en línea, con despacho gratis a las regiones Metropolitana y de Valparaíso en compras desde $80.000.

La viña recibe solo con reserva previa, de miércoles a domingo, y todas las experiencias son privadas. La principal es Ven a La Joda: un recorrido de unas dos horas por la viña y la pequeña bodega que termina con una degustación de tres vinos guiada por los propios enólogos, acompañada de una tabla de productos locales. Para grupos de 8 a 12 personas existe El Apurado, una cata exprés de dos copas, y para parejas, Un día en La Joda, que suma el tour, un sándwich de la casa y una noche en el refugio de montaña de la viña, un domo de madera con terraza hacia la cordillera y acceso a piscina, que también se arrienda por Airbnb. No hay restaurante abierto al público. Las reservas se hacen con el formulario del sitio web, por WhatsApp o comprando el tour en la tienda en línea.