Flaherty Wines

La bodega

Ed y Jenny Flaherty llegaron desde California en 1993 para trabajar una vendimia en Chile y se quedaron. Ed, enólogo, pasó años como enólogo jefe en viñas grandes como Cono Sur, Errázuriz y Tarapacá, y en 2004 creó su propio proyecto para volver al trabajo directo en la bodega: empezó con unas 1.200 botellas de un único ensamblaje y en 2025 llegó a cerca de 75.000. Jenny, chef y propietaria, está a cargo de la cocina y de los eventos. La bodega funciona en la casona patronal de adobe, de más de cien años, del antiguo Fundo El Magnolio, que debe su nombre a los grandes magnolios de su parque, en el sector El Tambo de Santa María, en el Valle de Aconcagua.

Junto a la casona hay una pequeña parcela propia de Tempranillo; el resto de la uva de Aconcagua la compran a viticultores con los que trabajan hace años, como el viñedo Ocoa, al pie del Parque Nacional La Campana, y otros de Panquehue. En 2008 compraron un campo de 10 hectáreas al sur de Cauquenes, en el Maule, donde plantaron Tempranillo y Petite Sirah en cabeza y de secano, junto a un cuartel de País que se calcula centenario. Los vinos principales son ensamblajes: Flaherty Aconcagua, con base de Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tempranillo; Flaherty Cauquenes, mitad Tempranillo y mitad Petite Sirah; y la segunda marca, Casa del Magnolio, en tinto y blanco. Se suman vinos de un solo viñedo en partidas pequeñas (Carménère, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Petite Sirah y País) y el espumante Magnolia Extra Brut. La uva se cosecha a mano, fermenta en cubas pequeñas abiertas, se prensa en prensa de canasto y se cría alrededor de 18 meses en barricas francesas y americanas.

La sala de ventas abre de lunes a sábado de 10:00 a 18:00, con los ensamblajes del año, algunas añadas anteriores y el espumante Dussaillant-Lehmann, del que Ed es enólogo asesor. Las visitas se hacen con reserva: un recorrido por la bodega con degustación y, para quien quiera quedarse a comer, un almuerzo de tres tiempos de la chef Jenny Flaherty, con un menú que cambia cada mes y vinos de maridaje. El parque se arrienda para matrimonios y eventos con el nombre de Casa del Magnolio, y la viña organiza durante el año una feria de vinos en octubre, veladas de verano con pizzas al horno de leña y una fiesta de la vendimia. Las reservas se hacen por WhatsApp o por correo.