Viña Errázuriz

La bodega

Maximiano Errázuriz fundó la viña en 1870 en Panquehue, en el interior del Valle de Aconcagua, en una época en que casi todos los viñedos chilenos se plantaban en los alrededores de Santiago; la historia de la casa cuenta que llegó al valle después de dos días a caballo desde la capital. Hoy la viña pertenece a Eduardo Chadwick, de la quinta generación de la familia fundadora, que se incorporó en 1983 y encabeza el grupo Viñedos Familia Chadwick, del que también forman parte Seña, Viñedo Chadwick, Arboleda y Caliterra. En 2004 organizó en Berlín, junto al crítico Steven Spurrier, una cata a ciegas en la que dos vinos de la familia quedaron por delante de grandes nombres de Burdeos y de Italia; fue el comienzo de una gira de 22 catas en distintos países. En 2010 la viña inauguró la Bodega Ícono Don Maximiano, un edificio de hormigón y vidrio pensado para un uso eficiente de la energía.

Los viñedos del interior del valle, llamados Max I, Max II, Max V y Max VIII, crecen sobre suelos de origen aluvial, franco-arenosos y con mucha piedra, al pie de los cerros. El cuartel histórico Max I es el origen de Don Maximiano Founder's Reserve, un ensamblaje basado en Cabernet Sauvignon, y del Syrah La Cumbre; de Max V, en la ribera sur del río Aconcagua, el Carménère KAI. Errázuriz fue de las primeras viñas en plantar Syrah en Chile, en 1993. A unos 12 km del Pacífico, el viñedo Aconcagua Costa da Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir de clima frío, origen de la línea Las Pizarras, cuyos vinos de la cosecha 2024 recibieron en 2026 hasta 98 puntos de The Wine Advocate. El catálogo va desde las líneas Estate y MAX hasta los íconos, e incluye espumantes y un Late Harvest de Sauvignon Blanc.

La viña está a una hora y media de Santiago y recibe visitas de lunes a viernes, siempre con reserva. Los cuatro tours parten en la casona histórica, con su largo espejo de agua, recorren los viñedos y suben a un mirador sobre el valle; los de mayor nivel entran también a la Bodega Ícono y a la cava subterránea. El Tour MAX es la puerta de entrada; el Tour Íconos degusta Villa, La Cumbre, KAI y Don Maximiano, el Tour Don Maximiano propone una vertical de cuatro cosechas y el Berlin Tasting repite los vinos protagonistas de la cata de 2004, incluidos Seña y Viñedo Chadwick. Todos incluyen una tabla de charcutería, se ofrecen en español, inglés y portugués para grupos desde dos personas y pueden completarse con un almuerzo maridado de tres tiempos. No hay alojamiento ni restaurante abierto al público, y los vinos se compran en línea en Housebar. Las visitas a Seña, en Ocoa, y a Viñedo Chadwick, en Puente Alto, se reservan aparte en sus propios viñedos.