Viña Don Lázaro

La bodega

Viña Don Lázaro es un proyecto familiar de Cerro Negro, en la comuna de Quillón, a orillas de la ruta N-860 que cruza este sector del interior del Valle del Itata. Su nombre recuerda a don Lázaro, patriarca de la familia y antiguo agricultor de la zona, y la fundaron sus descendientes para seguir cultivando la vid y haciendo vino a pequeña escala. No se publican el año de fundación ni la superficie del viñedo.

La familia trabaja parras de secano, principalmente País, Moscatel y Cinsault. Según la Guía de Vinos del Valle del Itata, entre ellas hay 3.000 plantas de País de más de 180 años; el anuncio de su alojamiento habla, en cambio, de una viña de más de 100 años. Las etiquetas que presenta incluyen un Tinto País 2023, un Tinto Selección País 2024, un Malbec, un vino dulce tinto, un pipeño dulce y dos cosechas tardías, de Moscatel de Alejandría y de País. La Guía Itata 2025 dio 93 puntos al Malbec 2023 y 91 al País 2023, que además obtuvo medalla de oro en el tercer Concurso de Vinos de Quillón, en noviembre de 2023.

Se puede dormir entre las parras, en cabañas armadas dentro de antiguas cubas de vino, con una tinaja de madera que se arrienda aparte. La posada familiar sirve almuerzos y empanadas de horno de barro, y los dueños venden en el lugar los vinos de la viña. La guía del valle menciona visitas guiadas y el anuncio de la cabaña habla de catas, pero no hay programa ni precios publicados, así que conviene coordinar antes por teléfono con Luis Suárez, al +56 9 9047 9343. No se encontró venta en línea: por lo que se sabe, sus botellas se compran en la propia viña.