Viña Baron Knyphausen

La bodega

Viña Baron Knyphausen es la rama chilena de Weingut Baron Knyphausen, la bodega del Rheingau que la familia Knyphausen tiene desde 1818 en el Draiser Hof de Eltville-Erbach, a orillas del Rin. En Chile la familia empezó a hacer vino hacia 2015 en una parte de la antigua Hacienda Santa Teresa de Llay Llay, junto a la Ruta 5 Norte, y hoy el proyecto lo encabeza Edzard zu Knyphausen. El lugar tiene historia propia: la casa patronal la mandó construir Jenaro Prieto Hurtado, pionero de la exportación de fruta a Estados Unidos, después del terremoto de 1906. Es una casona de dos pisos inspirada en la Belle Époque francesa, diseñada por un arquitecto parisino con una estructura antisísmica de madera, roble y adobe, donde pasó buena parte de su vida el escritor Jenaro Prieto Letelier. En 2009 la casa, su parque de árboles centenarios (palmeras chilenas, araucarias, peumos, pataguas, magnolias y castaños) y sus dependencias fueron declarados Monumento Histórico.

El viñedo es pequeño, de casi dos hectáreas, plantado sobre todo con Carménère y en menor proporción con Syrah, y se cultiva sin pesticidas ni productos químicos; la viña lo define como orgánico, aunque no publica una certificación. Lo favorecen los suelos fértiles formados por el río Aconcagua, el sol intenso, las neblinas matinales que llegan desde el Pacífico y el viento que, según la familia, da nombre a Llay Llay. La producción es breve, del orden de nueve mil botellas, repartida en dos tintos Gran Reserva: el Carménère Veritas Vincit, criado en barricas francesas de segundo uso y premiado con medallas de oro en el concurso Catad'Or, y Las Venteras de Llay Llay, una mezcla de Carménère y Syrah. La viña también trae a Chile los Riesling y el espumante Sekt de la casa familiar, y en Alemania su Carménère se vende solo en la bodega del Rheingau.

La viña recibe visitas solo con reserva, por teléfono, WhatsApp o correo. Hay dos formatos: una visita al viñedo con degustación y snacks en Las Caballerizas, para grupos desde cuatro personas, y almuerzos con cata para grupos desde ocho personas en el comedor del Chalet, que se reservan con tres días de anticipación. No hay restaurante abierto al público ni precios publicados, así que conviene cotizar antes, y según una reseña de 2026 cierra los domingos. Los vinos chilenos y alemanes se compran directamente a la viña, sobre todo por caja de seis botellas, escribiendo por WhatsApp, Instagram o correo, y se pueden retirar en la hacienda avisando con anticipación.