Arnaud Faupin Vinos Naturales

La bodega

Arnaud Faupin Vinos Naturales es un viñedo pequeño en Coirón, comuna de Salamanca, en la parte alta del valle del Choapa, a unos 900 metros de altura y rodeado de cerros secos y pedregosos. El predio, que en su origen se llamó Hijuelas Buillemore, baja en pendiente suave desde una loma hasta la ribera sur del río Choapa. El proyecto lo inició en el año 2000 el escocés George Manson, que vendía sus vinos con la marca Domaine de Manson; más tarde el enólogo Arnaud Faupin compró las parras ya plantadas y las dedicó por completo al vino natural. En etiquetas y registros la bodega aparece también como Viña Alpa o Vitivinícola Alpa.

Son unas pocas hectáreas (dos, según la presentación del propio productor en RAW Wine) que dan del orden de 8.000 botellas al año. Su rasgo más original es que todo el trabajo, en el viñedo y en la bodega, se hace a mano y sin electricidad: Faupin les quitó los motores a las máquinas y los reemplazó por bicicletas para moler la uva y trasladar el vino. Las fermentaciones son espontáneas, los vinos no se clarifican ni se filtran y llevan muy poco sulfuroso. Trabaja Syrah, Viognier, Carménère y Pedro Jiménez, con algo de Garnacha y Mourvèdre para las mezclas, y bautiza sus vinos con nombres de aves, flores y lugares de la zona: Sturnella, Pequén y Tricahue (Syrah), Turca (Carménère), Azahar (Pedro Jiménez), Añañuca (Viognier) y Chalinga, su ensamblaje. El más singular es Jaune [ZON], un Viognier que pasó ocho años en barrica bajo velo y que en 2020 recibió medalla de oro y el título de mejor vino natural de Chile en el concurso Catad'Or.

Las visitas se coordinan con reserva previa por WhatsApp (+56 9 8950 0434) o por Instagram (@arnaudfaupin). Durante el año ofrece recorridos con degustación y una propuesta de eno-astroturismo que suma la observación del cielo nocturno del Choapa, sin precios publicados. La cita más concurrida es la Fiesta de la Vendimia, que organiza en cada temporada de cosecha desde al menos 2023: en 2026 la hizo en tres sábados entre febrero y marzo, de 16:00 a 22:00, con entrada de $50.000 y cupo para 40 personas, e incluyó cosecha, zarandeo tradicional, embotellado a mano de una botella propia, pintura de etiquetas con borra de vino, cóctel con degustación y observación de estrellas. No se anuncian restaurante, alojamiento ni tienda en línea; para conseguir sus vinos lo más directo es escribirle al productor, y en Santiago su Syrah Pequén figura en la carta de la brasserie Normandie, en Providencia.