Viña Wuampuhue

La bodega

Wuampuhue, 'lugar de la canoa' en mapudungun, es la viña de Isolina Huenulao, mujer mapuche lafkenche, y de su marido Camilo Gómez, en una comunidad de la ribera norte del río Imperial, a unos 16 kilómetros de Carahue camino a Nehuentúe. Nació como un piloto de Indap y Prodesal que entregó plantas y asesoría a unos pocos productores de La Araucanía; la primera vendimia fue en 2017 y esa uva se vinificó en Viña Ahinco, en Galvarino. Desde 2019 la familia vinifica en su propio predio y, con el acompañamiento enológico del Centro de Extensión Vitivinícola del Sur, elaboró el que se presentó como el primer espumante de una viña mapuche. La viña forma parte de la ruta fluvial Carahue Navegable y en 2017 Isolina obtuvo el segundo lugar en la categoría de emprendimientos originarios del concurso 'Cambiando Mentes, Cambiando Mundos'.

El viñedo es pequeño: media hectárea de Pinot Noir en una ladera rodeada de bosque nativo, que la familia riega con agua de vertiente bombeada con paneles solares y mantiene sin herbicidas, con ovejas que pastan entre las hileras. De esa uva sale el vino de la casa, un espumante brut rosé de método tradicional con denominación de origen Valle del Cautín, de color piel de cebolla y acidez fresca, cuya etiqueta luce una medalla de oro de Catad'Or 2021. Antes hubo un Pinot Noir tranquilo llamado Llanka ('joya') y hoy la viña también produce la sidra de manzana Füshküko, 'voy a refrescarme el corazón'. No hay tienda en línea: los vinos se compran en la viña y se consultan por Instagram o WhatsApp.

La visita, que se reserva por WhatsApp, combina la historia de la familia y la cultura mapuche lafkenche con un recorrido por la viña y su entorno, una explicación del proceso de elaboración del vino y el espumante, y una degustación del espumante. Para grupos de diez personas o más hay una degustación de espumante y sidra con cóctel y comidas típicas, que incluye el paseo guiado y una charla de Isolina sobre su experiencia en enoturismo. Quien quiera quedarse dispone de una cabaña para dos personas con estufa a leña y una tinaja de madera en la terraza, mirando al viñedo. Conviene llegar diez o quince minutos antes del inicio del recorrido, porque una vez comenzado no es posible sumarse.