Garage Wine Co.

La bodega

Garage Wine Co. empezó de verdad en un garaje, el de la enóloga Pilar Miranda y su marido, Derek Mossman Knapp, que en 2001 embotellaron sus primeros vinos para familiares y amigos. Hoy el proyecto es de ellos y de sus socios Álvaro Peña y Ernesto Müller, y exporta la mayor parte de lo que produce, algo que comenzó en 2006 con envíos a Reino Unido y Dinamarca. Partió con uvas de montaña de Pirque, en el Alto Maipo, pero pronto se fue al secano del Maule a buscar Carignan entre pequeños viñateros. Después del terremoto de 2010, con una beca y el apoyo de su importador británico, trabajó con esos productores para hacer un vino serio de cada parcela. Pilar Miranda es además socia fundadora de MOVI, VIGNO y ALMAULE.

La viña dice trabajar 34 hectáreas repartidas en 17 parcelas (cifra de 2024), sobre todo parras viejas de secano en los suelos graníticos de la cordillera de la Costa, en el Maule y el Itata. Algunas siguen en manos de sus viñateros, que aran con caballo, y otras las ha arrendado o comprado. Cada vino sale de un lote de 8 a 22 barricas, hecho a mano con levaduras nativas en estanques pequeños. Su línea incluye Carignan como el Cru Truquilemu, de Empedrado, y el Vigno; mezclas de Sauzal y Bagual; la Single Ferment Series de País y Cinsault; el Semillón Isidore, el rosado Old Vine Pale y Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc del Maule y del Maipo. Se presenta como regenerativa y dice que nunca trabajó por sellos ni certificaciones. Su tienda en línea, solo para Chile, vende packs desde $66.000, y su sitio nombra como puntos de venta a Vinos La Reina, El Mundo del Vino y la distribuidora DESA (House Bar).

Durante años solo recibió a importadores, distribuidores y periodistas; ahora acepta grupos que se organizan con mucha anticipación, y en dos lugares. En Providencia, Santiago, tiene una casa con jardín y una gran mesa, donde hace catas de 4, 6 u 8 vinos con los enólogos, por lo general con tablas de embutidos, paté y quesos, y vende vinos a precio de bodega; la dirección no se publica. En el Maule, y solo en ciertas épocas del año, ofrece visitas a viñedos, visitas a la bodega y un almuerzo campestre en Sauzal, comuna de Cauquenes, todas con cata de cuatro vinos. Su sitio da como bodega el kilómetro 5,8 del Camino San Antonio, en Caliboro, y dice compartirla con Erasmo: son empresas distintas, con vinos propios, y además socias en los viñedos de Bagual. Una página anterior de su sitio cuenta que a veces sugiere una visita conjunta con cata de ambas bodegas. Los grupos son de 4 a 10 personas, hasta 20 con aviso, y uno más chico paga el mínimo de cuatro. No se publican precios, y las catas pueden descontarse de lo que se compre, a criterio de la viña. Los menores pueden acompañar a sus padres, pero no catan. Se reserva con el formulario de su sitio, por WhatsApp al +56 9 9750 0379 o en info@garagewineco.cl.