Erasmo (Reserva de Caliboro)

Bodega familiar de Caliboro, en el secano del Maule, con parras centenarias y manejo regenerativo; tours con cata, almuerzos bajo un parrón centenario y sala de ventas.

Verificada el 4 de noviembre de 2026Bodega familiar

Parras verdes en primavera entre pastos altos y flores moradas y amarillas, bajo un cielo azul con nubes finas — Foto: Erasmo (Reserva de Caliboro)

Recibe visitas
Restaurante
Tienda en la bodega
Tienda online

Experiencias (5)

Pasillo en penumbra de la bodega entre estanques de acero inoxidable, con una puerta iluminada al fondo

Tour y degustación

Tour Inicio

Recorrido por la bodega con la historia de la viña y el proceso de elaboración, y cata final de 2 vinos. Se puede agregar aperitivo para…

desde $25.0001 h 30 minlun a sábInglés

Dos manos en alto sostienen dos botellas de vino Erasmo, una de etiqueta blanca y otra roja, frente al follaje de un árbol

Cata premium

Tour Erasmo

Visita a la bodega guiada por uno de los dueños, que cuenta la historia y el trabajo de la viña, con cata final de 5 vinos…

desde $60.0002 hlun a sábInglés, italiano

Parras viejas de tronco retorcido entre pastos secos y flores amarillas, bajo un cielo azul

Tour y degustación

Tour Regenera

Recorrido por los viñedos de El Bagual, de donde viene parte de las uvas de la viña, para conocer la agricultura regenerativa entre…

desde $35.0002 hInglés, italiano

Experiencia

Tour Garage

Recorrido por la bodega que Erasmo comparte con Garage Wine Co., con el proceso de elaboración y una cata privada de 4 vinos. Solo…

desde $60.0003 htodos los díasInglés

Persona sin rostro visible camina por el viñedo con un balde blanco lleno de uvas tintas

Vendimia

Experiencias enológicas de temporada

Según la época del año, actividades prácticas en el viñedo y la bodega para aprender de primera mano la elaboración del vino, como la…

Inglés

En pocas palabras

Valoración5 / 5 en Google

Vendimiamarzo

Fundación1995

Cepas insignia

Cabernet SauvignonCabernet FrancBarberaGarnachaPaís

Estilos y sellos

Viñas viejasVinos dulces

RestauranteNo se publica como restaurante abierto a diario: almuerzo o cena bajo el parrón centenario, como adicional de cualquier tour, $30.000 por persona, con entrada, plato principal, postre, aguas saborizadas y 2 vinos. Aperitivo de productos locales para 2 personas, $20.000. También comidas y eventos para empresas y grupos privados, con fecha y capacidad a consultar. Se coordina por WhatsApp +56 9 3267 1939 o josefa@caliboro.com.

La bodega

Erasmo es la marca de Viña La Reserva de Caliboro, en el secano interior del Maule, junto al río Perquilauquén. La viña nació en 1995, cuando el conde italiano Francesco Marone Cinzano, propietario de Col d'Orcia en Montalcino, se unió a la familia Solar, que había conservado estas tierras por generaciones. Restauraron una antigua bodega colonial, plantaron cepas traídas de Francia e Italia y rescataron los viñedos de secano que ya existían. Hoy, con Javier Rousseau Solar como gerente general, una nueva generación continúa ese trabajo.

La viña dice trabajar sin químicos sintéticos, con pastoreo planificado y cubiertas vegetales sobre suelos de origen granítico. Tuvo certificación orgánica durante años y ahora se presenta como regenerativa: tiene la verificación Land to Market en los viñedos de El Bagual, de donde viene parte de sus uvas, la primera de Sudamérica según la propia viña, y pertenece a la Slow Wine Coalition. Su línea reúne el Erasmo Blend, de base Cabernet Sauvignon con Merlot y Cabernet Franc, además de Cabernet Franc, Syrah, una mezcla de Barbera y Garnacha, País de parras centenarias y dos dulces, un Late Harvest de Torontel y un Asoleado de País. En Caliboro se identificó también la cepa del mismo nombre, una uva blanca criolla, cruce natural de País y Moscatel, a partir de un estudio del INIA. La tienda en línea vende por cajas, con seis botellas desde $70.000.

La visita es en Caliboro Alto, en el kilómetro 5,8 del camino San Antonio, en un conjunto de edificios de techos de teja rodeado de viñedos. El sitio publica tres tours: Inicio, por la bodega y con cata de dos vinos; Erasmo, guiado por uno de los dueños, con cinco vinos; y Regenera, de temporada, por los viñedos de El Bagual, para el que se necesita vehículo propio. A cualquiera de ellos se le puede sumar un aperitivo o un almuerzo o cena bajo el parrón centenario de la casona de adobe. La sala de ventas vende vinos, productos locales y artesanía. La bodega es un espacio colaborativo: la comparte con Garage Wine Co., un proyecto aparte con vinos y visitas propios. Las visitas se coordinan por WhatsApp o por correo con Josefa Campos.

Galería

Fotos: Erasmo (Reserva de Caliboro).

Cómo llegar

Ubicación por dirección

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Verificación

Ficha verificada el 4 de noviembre de 2026 por el equipo de The Wine Travel Guide con fuentes oficiales.

Bodega registrada en el SAG como productora de vino (listado oficial de noviembre de 2026).

Fuentes (19)

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