Casa Bauzá

La bodega

Casa Bauzá es el proyecto de vinos de la familia Bauzá, conocida en Chile por el pisco que elabora en el Valle del Limarí. Todo parte con Lorenzo Bauzá Juan, que llegó desde Mallorca a comienzos del siglo XX y se dedicó a la fruta antes de que la familia entrara de lleno a la destilación. En 1998 la familia empezó a plantar parras en Til Til, en el extremo norte del Valle del Maipo, y durante sus primeros años vendió la uva a otras casas. El primer vino propio, un ensamblaje tinto, es de la cosecha 2011. Hoy la viña la encabeza Rodrigo Bauzá y los vinos están a cargo de la enóloga Natalia Poblete, que llegó en 2014 y ha puesto el acento en un Carménère más fresco y con menos madera, un giro que la revista Decanter destacó en septiembre de 2026.

El viñedo está junto a la Ruta 5 Norte, a la altura del kilómetro 44,5, y la viña lo sitúa a unos 650 metros de altura. Se plantó en tres etapas (1998, 2002 y 2006), suma 58,8 hectáreas de Carménère, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en espaldera y con riego por goteo, y crece sobre suelos profundos de origen coluvial, con arcilla y piedra angulosa. Los días son calurosos, las noches frías y la radiación, alta, por lo que el follaje se maneja para proteger la fruta. La casa describe este viñedo como orgánico desde sus inicios, aunque no publica un certificado vigente. Su sello es el Carménère: Presumido, nacido con la cosecha 2014; Isabel, su vino ícono, y Alboroto, que mezcla tres cosechas. Atrevido es el ensamblaje de la casa. Con uvas de fuera de Til Til hace Valiente, un Cabernet Sauvignon de Maipo Alto; Veraz, un Cabernet Franc que partió en Alto Jahuel y en sus cosechas recientes viene de Colchagua, y Gala, un espumante de método tradicional con uvas del Limarí, cuyo licor de expedición lleva pisco.

Ni su sitio, ni su tienda, ni su cuenta de Instagram ofrecen recorridos o degustaciones en el viñedo, y tampoco figura en Enoturismo Chile, así que esta ficha no lista experiencias: quien quiera conocer el lugar debe consultar antes por teléfono o correo. La oficina comercial está en Av. El Golf 99, en Las Condes, a unos 43 km en línea recta del viñedo. La forma directa de probar sus vinos es bauzastore.cl, la tienda de la empresa, que vende también los piscos de la familia y despacha en Santiago; el Presumido se encuentra además en supermercados como Jumbo. Casa Bauzá es socia de MOVI, el Movimiento de Viñateros Independientes.