Vitivinícola Estación Yumbel

La bodega

Vitivinícola Estación Yumbel, que en redes se presenta como Agrícola Estación Yumbel, es el proyecto de Mauricio González y Daniela Tapia en Santa Rosa de Choigüe, un sector rural de la comuna de Yumbel, en el secano interior del Biobío. Mauricio, agrónomo y enólogo de la Universidad Católica, trabajó cerca de diez años en viñas modernas de Chile y de Mendoza; llegó a Yumbel buscando uva de viñedos antiguos para otro proyecto y en 2015 la pareja compró un campo con una pequeña bodega para hacer vino a la manera campesina de la zona. Daniela, ingeniera, dejó el café que tenía en Santiago para sumarse y lleva la gestión del negocio. Además de vino, el campo produce miel y huevos de gallinas criollas.

Trabajan unas cuatro hectáreas propias de parras en vaso, sin riego y sin agroquímicos, sobre suelos volcánicos y arenosos. Las más antiguas son de País y superan los doscientos años; en 2015 injertaron Malbec y Carignan sobre parras viejas de País, y también vinifican uva de viñedos antiguos arrendados o de vecinos. La uva fermenta con levaduras nativas en lagares abiertos de raulí y el vino se cría en pipas del mismo árbol, en acero o en tinajas de greda, sin filtrar ni clarificar y con poco o nada de sulfitos. El más conocido es el Pipeño de País; lo acompañan el País Juana Rosa, el Moscatel de Alejandría Tinaja, criado con sus pieles en tinajas, y un Malbec. Según su importador en Estados Unidos hacen alrededor de 18 mil botellas al año, buena parte para exportación (Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Japón), y la guía Descorchados ha puntuado sus vinos entre 92 y 96 puntos.

La Cartografía Vitivinícola del Biobío anuncia una visita guiada por la bodega y los viñedos, con la explicación de cómo se hace el vino en lagares y tinajas y una degustación. La viña no publica precio, duración ni horarios: la visita se coordina con anticipación por teléfono, por correo o por mensaje en Instagram. No tiene tienda en línea ni sitio web activo, así que para comprar sus vinos lo más directo es escribirles.