Tinta Tinto

La bodega

Tinta Tinto es la bodega de Roberto Carrancá y Javiera Fuentes, montada en el garage de su casa en Algarrobo, en el litoral de la Región de Valparaíso. Empezaron en 2010 con 600 kilos de uva y hoy elaboran unas 12.000 botellas al año, una cifra que no pretenden aumentar mucho: es un proyecto de familia en el que trabajan los dos, con la ayuda de sus hijas. Cada vino proviene de un solo cuartel de un viñedo determinado: en Tapihue y en los alrededores de Casablanca para el Sauvignon Blanc, el Chardonnay, el Syrah y el Pinot Noir; en El Mariscal, en La Pintana (Maipo Alto), para un Cabernet Sauvignon plantado en 1994, y en un viñedo centenario de secano en Yumbel, en el Biobío, para el País. Algarrobo pertenece al Valle de San Antonio, aunque buena parte de la uva llega desde Casablanca.

La casa trabaja con la menor intervención posible. La uva se cosecha a mano, fermenta de forma espontánea con levaduras nativas y no recibe aditivos; los vinos no se clarifican ni se filtran, reposan en barricas de segundo uso o en cubas de cemento sin revestir y se embotellan por gravedad. El Cabernet Sauvignon pasa 17 meses en barrica y el Syrah 15, mientras que el Pinot Noir se guarda nueve meses en cemento, sin madera. La línea Piel reúne un Chardonnay macerado 36 horas con sus pieles y fermentado en huevo, y un País sin sulfitos que la viña presenta como vino natural. Big Fish, el Sauvignon Blanc que nació en 2017 y hoy es su segunda etiqueta más vendida, se vinifica en una bodega arrendada en Casablanca, cerca del viñedo. Las etiquetas se pintan y se escriben a mano. Venden sobre todo a restaurantes y tiendas especializadas de la Región de Valparaíso, atienden clientes directos en Santiago y otras regiones y exportan cerca del 40 % de la producción a Brasil, Inglaterra, Dinamarca, Canadá, Francia y Austria.

La bodega está en Las Tinajas 2558 y tiene sala de venta: en Instagram la familia invita a pasar a buscar vino entre las 10:00 y las 19:00, y ofrece productos para armar un picoteo, como caña de lomo casera, queso de cabra, trucha ahumada y pan hecho en casa. Según Enoturismo Chile, los dueños guían un recorrido por las instalaciones en el que explican su manera de trabajar y que termina con una degustación de sus vinos; también reciben grupos. Se reserva con 24 horas de anticipación al +56 9 9545 2366 y no hay precio publicado, así que conviene confirmar las condiciones al llamar. En algunas temporadas organizan encuentros en la bodega, como los fines de semana de «Playa Tinta Tinto» en las vacaciones de invierno, con fuego, vino y conversación. No hay restaurante ni alojamiento, y la viña no tiene tienda en línea: se le puede escribir a hola@tintatinto.cl o contactar por teléfono o Instagram.