Roberto Henríquez

La bodega

Roberto Henríquez, ingeniero agrónomo de la Universidad de Concepción y enólogo, descubrió el mundo campesino de niño en la viña de su tío Enrique Ascencio, en el Valle del Itata. Después de trabajar en viñas grandes de Chile y de especializarse en Canadá, Francia y Sudáfrica, volvió al Biobío a los 29 años y aprendió a hacer pipeño con los campesinos de la zona. Su viña nació en 2015 con apenas 400 botellas; hoy, según sus propias cifras, son unas 60 mil, que viajan a ciudades de América, Europa, Asia y Oceanía. Con jóvenes agrónomos formó además la Agrícola Sin Patrones, que hace sidras, cervezas y destilados con frutales viejos de campos vecinos.

Trabaja parras de cien a doscientos cincuenta años, plantadas a pie franco y sin riego. Sus viñedos propios están en el Biobío: la Viña 77, un cerro de País en el sector El Venado de Santa Juana, a unos dos kilómetros del río, de donde sale Tierra de Pumas; Millapoa, sobre arenas volcánicas negras en la ribera sur del río, origen de Rivera del Notro Tinto y País Franco; y Carrizal, el más alto, a unos 500 metros en la Cordillera de Nahuelbuta, de donde viene Cerro La Trinchera. Un cuarto campo, Palmilla, está en recuperación. Buena parte de la línea del Itata, como Molino del Ciego o Fundo La Unión, nace de uvas de productores externos de la zona de Coelemu, con Semillón, Moscatel, Chasselas y Cinsault. Las fermentaciones son espontáneas, con levaduras nativas, en cubos de cemento, lagares de raulí, tinajas viejas, acero y roble usado. Tim Atkin lo nombró Young Winemaker of the Year en su informe de Chile de 2021, y Descorchados Chile 2026 puso a Tierra de Pumas 2024 a la cabeza de sus vinos bajo 12 grados, con 95 puntos.

La visita se hace en Tierra de Pumas, a unos veinte minutos de Santa Juana, en el Valle del Biobío, y dura cerca de hora y media: un recorrido guiado por los viñedos centenarios, la bodega y una degustación de cinco vinos. Se reserva por WhatsApp al +56 9 3775 5309 o por correo a info@robertohenriquez.com. La viña no publica precio, días ni horarios, así que hay que preguntarlos al reservar. Tampoco publica restaurante ni hospedaje: en abril de 2026 anunció un lodge y una nueva bodega como proyectos futuros. El catálogo del sitio muestra sus vinos sin precio ni opción de compra, y no publica dónde comprarlos en Chile. La prensa regional anunció en abril de 2026 que el restaurante Sabores Lotinos, en Colcura (Lota), sería punto de distribución; conviene preguntarlo al reservar.