Viña Castellón

La bodega

Viña Castellón es un proyecto familiar del secano del Valle del Itata, en el Fundo Los Mayos, sector Paso El León, justo donde la comuna de Ránquil limita con Florida. Al frente está Víctor Castellón Campos, agricultor que en 2020 sumaba más de treinta años trabajando esta tierra; la viña también ha presentado como productora a Yolanda Campos Quezada. Lo que distingue al lugar es la curiosidad con que se miraron sus propias parras: Víctor quiso poner nombre a todas las variedades del viñedo y llegó al laboratorio de biotecnología de INIA La Platina, donde el Dr. Patricio Hinrichsen identificó cepas que se describían por primera vez en el viñedo chileno, como Criolla Sanjuanina Grande y Folle Blanche, y varios genotipos sin correspondencia conocida. Estudiantes de la Universidad Mayor los describieron después por ampelografía, y en octubre de 2025 el SAG incorporó uno de ellos, la Castellón Noir (antes NN-330), a su lista de variedades oficialmente descritas.

Las variedades antiguas crecen en cabeza, sobre pie franco y sin riego según la viña, que les atribuye unos 146 años; junto a País, Moscatel de Alejandría, Cinsault y San Francisco hay Chasselas, Carménère y Cabernet Sauvignon. Los vinos salen en partidas pequeñas, cosechadas a mano: en 2019 fueron 1.224 botellas de Coulles (Moscatel de Alejandría) y 816 de Redentor (Carménère). Completan la línea Seis Cóndores (Cinsault), Don Yito (País) y Paso el León (Chasselas). La viña reivindica los lagares de madera y los pilones de barro de antaño, y en su bodega conviven con estanques de acero inoxidable. Redentor 2019 obtuvo 93 puntos en Descorchados 2021, según la viña. Los vinos, además de chicha y vinagres, se piden por WhatsApp o correo, porque el sitio y su tienda en línea dejaron de cargar a comienzos de noviembre de 2026. La casa guarda además una historia de sobremesa: en el sector se dice que estas tierras fueron de una congregación religiosa, y Víctor encontró un medallón eclesiástico antiguo mientras plantaba Carménère.

Se visita con reserva, de martes a domingo entre las 9:00 y las 18:00; los lunes está cerrado. Enoturismo Chile publica tres experiencias de cuatro horas con degustación y maridaje, para un máximo de diez personas: una por los viñedos, otra sobre los orígenes del vino en el valle y una en la que cada visitante elabora su vino y se lleva la botella. La viña ofrece además un tour por El Jardín de Variedades, con precio por confirmar. Hay una cabaña previa consulta y, solo en marzo y abril, un programa de cuatro días y tres noches. Conviene confirmar precios y vigencia por WhatsApp antes de ir. Las mascotas pueden entrar bajo el cuidado de sus dueños y solo degustan los mayores de 18 años. En la misma Parcela Santa Yolanda, la Cartografía Vitivinícola del Biobío presenta una Viña Doña Yolanda, con comida campestre, piscina en verano y sala de ventas, y la botella que muestra es de Castellón: conviene preguntar si esa oferta sigue disponible.